Page 404 - mio
P. 404
LA STORIA:
“Nacque il 29 giugno 1475, a Galatina, nella
pasticceria Ascalone, da padre Nicola e madre
ignota.
Durante il frenetico via vai di devoti e tarantate
verso la Basilica di S. Paolo, giunti in paese per
le celebrazioni del Santo Patrono, papà Nicola,
come Geppetto nella sua bottega, utilizzò quel
che aveva, resti di pastafrolla e crema
pasticcera, dando alla luce un paffuto pasticcio
che battezzò PASTICCIOTTO.
Appresa la buona novella, da tutta la provincia si
recarono a conoscerlo, e data la sua bontà e
dolcezza da povero Pasticciotto de lu Ascalone
venne nominato Pasticciotto Leccese Sovrano
Incontrastato del Regno dei Dolci del Salento.”
Ricetta originaria
http://deliciousalento.blogspot.it/2011/07/pasticci
otto-leccese.html
