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LEGUMI
Ingredienti:
lenticchie, sedano, aglio, pomodori pelati, sale, olio
di oliva
“Lenticchie al coccio”
Porre in un tegame di terracotta 400 gr. di lenticchie
coperte da acqua fredda.
Aggiungere del sedano, un paio di spicchi d'aglio,
un cucchiaio piccolo di olio, un paio di pomodori
pelati e far cuocere a fiamma bassa, mescolando
ed aggiungendo altra acqua appena necessario fino
a cottura.
Degustare con i granetti.
Dose per quattro porzioni.
Piatto unico.
